Qui connaît la babka ? Cette merveilleuse brioche traditionelle d'Europe de l'Est qui fait fureur, et à juste titre ! Son odeur est irrésistible ; sa croûte croustillante renferme une mie filante et au parfum de beurre, fourrée de pâte à tartiner et de noisettes.. ne me croyez pas sur parole, essayez-là !

Parce qu'on ne va pas attendre la chandeleur pour manger des crêpes, voici ma recette fétiche, ou plutôt celle de Paul Bocuse (légèrement modifiée, je l'accorde). Cette pâte à crêpe est inratable et vu sa simplicité, ce serait dommage de s'en priver! Délicate en goût, avec peu de sucre et pourtant très gourmande, cette recette n'a que des atouts pour elle...