Cookies pralinés de la Mie Câline

Qui se rappelle des cookies pralinés de la Mie Câline ? Ces gros cookies carrés parsemés de pralin, oui oui je sais que tu t’en rappelles aussi.. Voici leur version maison ! Attention tuerie en vue. Parfums de caramel, de noisettes, de praliné.. avec une cuisson en 9 minutes chrono !

Le secret des cookies réussis réside toujours dans la cuisson : il faut bien respecter le temps et la température indiquée même s’ils n’ont pas l’air cuits du tout à la sortie du four ! Ils vont durcir en refroidissant.

Ingrédients

Pour une douzaine de cookies :

260g de farine
50g de sucre blanc
110g de sucre roux
125g de beurre pommade
1 oeuf
1 c. à café d’extrait de vanille
1/2 c. à café de levure chimique
70g de pépites de chocolat caramel (Nestlé, Valrhona..)
3 cuillères à soupe de poudre de noisettes
3 à 4 cuillères à soupe de pralin

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure et la poudre de noisettes.

Dans un second cul de poule, mélanger le beurre pommade avec les deux sucres. Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille.

Réunir les 2 préparations et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois. Ajouter le chocolat caramel concassé en pépites grossières et le pralin selon votre goût.

Former des carrés de pâte et les placer sur du papier sulfurisé. Saupoudrer de pralin et éventuellement de noisettes grossièrement hachées.